Desde hace más de un siglo, la Guía MICHELIN ha reconocido a las personas y los lugares que encarnan la excelencia gastronómica y hotelera. Las Estrellas MICHELIN se introdujeron en 1926, y las Llaves MICHELIN para hoteles se lanzaron en 2024. Esta experiencia en encontrar lo mejor de lo mejor ahora se extiende al mundo del vino, una parte esencial de la experiencia gastronómica.
La Guía MICHELIN lleva mucho tiempo destacando cartas de vinos y sumilleres excepcionales, especialmente a través del pictograma de “vino”, creado en 2004 para señalar maridajes sobresalientes entre comida y vino. En 2019 se creó el Premio MICHELIN al Sommelier, destinado a reconocer a los profesionales cuya pericia eleva la experiencia del comensal gracias a una selección y un servicio de vinos ejemplares.
La Uva MICHELIN, la nueva distinción de la Guía MICHELIN, destacará ahora bodegas y viñedos de distintas regiones del mundo, evaluando su excelencia global según cinco criterios universales. La Guía MICHELIN ofrecerá a los amantes del vino una referencia de confianza a través de las distinciones de Una, Dos o Tres Uvas, además de una selección adicional de viñedos recomendados.
Tres Uvas
Distingue a productores excepcionales. Sea cual sea la añada, los amantes del vino pueden confiar plenamente en los vinos que elabora esta bodega.
Dos Uvas
Distingue a productores excelentes, que sobresalen dentro de su región y entre sus pares, tanto por la calidad como por la constancia de sus vinos.
Una Uva
Distingue a productores destacados, que elaboran vinos con carácter y estilo, especialmente en las mejores añadas.
Recomendados
Reconoce a los productores fiables, seleccionados para una evaluación periódica, que elaboran vinos bien hechos y capaces de ofrecer una experiencia de calidad.
En 2026, se lanzarán las Uvas MICHELIN en Borgoña y Burdeos
El proyecto Uvas MICHELIN comenzará en dos regiones que figuran entre las más emblemáticas del panorama vitivinícola mundial: Borgoña y Burdeos. En ellas, los futuros galardones celebrarán la diversidad, el valor histórico y la riqueza cultural del vino à la française. A lo largo de los siglos, Burdeos se ha consolidado como una potencia clave en el mundo vinícola. Sus distinguidos viñedos, su prestigio y fama trascienden las fronteras de Francia, tanto por sus tradiciones como por su capacidad de innovar. Borgoña, por su parte, destaca por un enfoque profundamente arraigado en el patrimonio local. Sus viñedos familiares reflejan tradiciones rigurosas y una atención meticulosa en cada etapa del proceso de elaboración. Generación tras generación, estos legados han preservado la identidad local y forjado la reputación mundial de Borgoña.
En 2026, no te pierdas la primera selección de las Uvas MICHELIN.
